Cách làm bánh brownies nhân kem ngon lạ

Thảo luận trong 'Rao Vặt Miền Nam' bắt đầu bởi rssrk1110, 23/11/15.

  1. rssrk1110

    rssrk1110 Thành Viên Mới

    Tham gia ngày:
    15/9/15
    Bài viết:
    63
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Giới tính:
    Nam
    Công thức làm bánh brownies này có thành phần kem phô mai, bột mì được thay bằng bột hạnh nhân giúp món bánh thêm thơm ngon và hấp dẫn!
    Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh brownies nhân kem cỡ 30cm x 23cm:

    Cho phần bánh:

    300gr bột hạnh nhân
    240gr đường
    5 trứng
    140gr chocolate đen
    7gr bột cocoa

    Cho phần kem phô mai:

    200gr creamcheese Philadelphia
    30gr đường
    ½ thìa cà phê vani

    Cho phần chocolate phủ trên mặt bánh:

    300gr chocolate đen
    90gr bơ
    50ml nước

    Chocolate đen hấp cách thủy cho nóng chảy hoàn toàn sau đó đổ vào hỗn hợp trứng đường thêm bột cacao đánh đều lên.

    Đổ bột hạnh nhân vào trộn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
    [​IMG]
    Chuẩn bị giấy nến lót sẵn vào khuôn hình chữ nhật 30x23cm. Sau đó đổ hỗn hợp bột ở bước 3 vào.

    Đổ creamcheese, đường, vani vào một tô khác dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp creamcheese lên.

    Cho kem đánh bông vào túi bắt kem đã có sẵn đui bắt kem loại tròn. Sau đó ấn nhẹ từng viên kem lên bề mặt bánh sao cho phần kem chìm xuống ¾ phần bột bánh.

    Làm nóng lò ở nhiệt độ 160 độ C, đặt bánh vào nướng khoảng 30 phút, lưu ý nướng sao cho mặt bánh không bị nứt, các viên kem se lại. Sau đó lấy bánh ra, vẫn để bánh trong khuôn và để nguội hoàn toàn.


    Làm kem phủ: cho phần chocolate vào một tô hoặc bát chịu nhiệt, thêm bơ và 50ml nước đặt lên một nồi nước, đun sôi nước để phần hỗn hợp bơ và chocolate nóng chảy, dùng phới lồng khuấy liên tục để không làm chocolate hoặc bơ bị cháy. Hỗn hợp chocolate bơ tan chảy hoàn toàn, để sôi chừng 2 -3 phút thì tắt bếp đi.
    Đổ hỗn hợp chocolate lên trên bề mặt bánh, dùng phới dẹt dàn đều hỗn hợp. Có thể dùng dụng cụ tạo kiểu để tạo hình cho bề mặt bánh.

    Để phần chocolate nguội hoàn toàn, phần chocolate ở mặt bánh cứng lại trước khi cắt bánh. Khi ăn bánh tráng nướng ngon
    lấy dao ướt cắt thành từng miếng chữ nhật nhỏ. Có thể dùng kèm kem tươi đánh bông cứng!
    [​IMG]
    Brownies là món bánh ngọt mà bất kỳ tín đồ chocolate nào cũng phải biết đến. Bánh ẩm mềm, vị ngọt vừa phải kèm vị đắng của chocolate sẽ không làm bạn cảm thấy nhanh chán. Khác với brownies thông thường, bánh Macaron công thức làm bánh brownies này có thành phần kem phô mai, bột mì được thay bằng bột hạnh nhân giúp món bánh thêm thơm ngon và hấp dẫn hơn bao giờ hết.
    Chúc bạn ngon miệng và hài lòng với cách làm bánh brownies này nhé!

     
    Cảm ơn đã xem bài:

    Cách làm bánh brownies nhân kem ngon lạ

    Đang tải...


Like và Share ủng hộ ITSEOVN