cách làm chân gà chua ngọt thơm ngon

Thảo luận trong 'Rao Vặt Toàn Quốc' bắt đầu bởi thuymilk, 3/5/16.

  1. thuymilk

    thuymilk Thành Viên Mới

    Tham gia ngày:
    13/12/15
    Bài viết:
    9
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nữ
    Chân gà chua ngọt là món ăn hội tụ đủ vị chua của chanh, vị ngọt của đường, vị cay của ớt và đặc biệt là mùi thơm của sả ăn hoài không thấy ngán. Hôm nay mình sẽ chỉ các bạn cách làm món chân gà chua ngọt ngay tại nhà.

    Nguyên liệu làm món chân gà chua ngọt:
    • 1kg chân gà công nghiệp.
    • 3 quả ớt tươi.
    • 1/2 củ tỏi.
    • 5 củ sả.
    • 10 lá chanh.
    • 2 quả chanh.
    • 1 nhánh gừng.
    • 2 thìa canh đường.
    • 2 thìa canh đường.
    • 2 thìa canh dấm.
    • 2 thìa canh nước mắm.
    • 1 bát to nước nóng.
    • 2 thìa nhỏ mì chính.
    Cách làm món chân gà chua ngọt.
    • Bước 1: Chân gà sơ chế rửa sạch với nước muối loãng, sau đó cắt bớt phần móng chân đi, cho vào nồi nước luộc với gừng và sả cùng 2 thìa nhỏ dấm. Dấm giúp chân gà luộc có mùi thơm và trắng hơn.
    • Bước 2: Đến khi chân gà sôi và sôi trong 5 phút là tắt bếp (vì chân gà công nghiệp chín nhanh, hơn nữa luộc lâu quá khiến chân gà mất độ giòn). Vớt chân gà ra và cho ngay vào âu nước lạnh để chân gà trắng và giòn.
    • Bước 3: Các loại rau gia vị rửa sạch và thái nhỏ.
    • Bước 4: Pha hỗn hợp nước mắm gồm: Nước, nước mắm, đường, dấm đem đun cho sôi, sau đó để nguội, tiếp tục cho mì chính cùng các loại gia vị như sả, ớt, gừng, tỏi, chanh đã thái miếng mỏng vào.
    • Bước 5: Sau đó, cho chân gà vào trộn đều. Cho chân gà ngập nước để ngấu kỹ mùi vị thơm ngon từ hỗn hợp mắm chanh sả ớt.
    • Bước 6: Ngâm khoảng 5-6 tiếng bắt đầu ăn được, nhưng ngon nhất là sau một ngày và bảo quản chân gà ngâm chua cay mặn ngọt trong ngăn mát tủ lạnh và có thể để được từ 3-4 ngày.
    Thành phẩm của món chân gà chua ngọt phải có đủ vị chua - ngọt - cay và thơm của sả.

    Chúc các bạn có thêm một món ăn mới ngon lạ và hấp dẫn, nhớ ghé thăm chuyên mục công thức món ngon mỗi ngày nhé !!!!
     
    Cảm ơn đã xem bài:

    cách làm chân gà chua ngọt thơm ngon

    Đang tải...


Like và Share ủng hộ ITSEOVN