Cách Làm Món Cá Kho Tiêu Thơm Ngon Hấp Dẫn

Thảo luận trong 'Rao Vặt Miền Nam' bắt đầu bởi rssrk1110, 28/10/15.

  1. rssrk1110

    rssrk1110 Thành Viên Mới

    Tham gia ngày:
    15/9/15
    Bài viết:
    63
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    6
    Giới tính:
    Nam
    Cá kho là món ăn khá quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình, tuy nhiên tùy thuộc vào khẩu vị và văn hóa ẩm thực của mỗi vùng miền mà món cá kho này cố nhiều cách chế biến khác nhau như cá kho riềng, cá kho nước dừa, cá kho chuối xanh hay cá kho tộ…Mỗi món cá kho này mang đến cho người thưởng thức một hương vị rất riệng và độc đáo. Và món cá kho tiêu là mọt món ăn sẽ giúp cho gia đình bạn đậm đà đưa cơm lắm đấy nhé. Món cá kho tiêu có màu vàng cánh gián đậm, vị vừa ăn, nước kho cá vừa sít bao quanh từng con cá.Hương vị, màu sắc của món ăn này khiến cho nhiều người không khỏi “chảy nước miếng” khi nhìn thấy. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của cá kho hòa quyện với vị béo của thịt, vị cay nồng của tiêu sọ rất thơm ngon, hấp dẫn . Món này ăn với cơm nóng sẽ rất đưa cơm, ăn chỉ thấy no mà không chán; nhất là vào những ngày mát mẻ hay những khi trời mưa, ngồi bên mâm cơm có đĩa cá kho tiêu cay thơm thật không còn gì bằng.Sau một ngày làm việc vất vả, còn gì ấm cúng hơn là được quây quần cùng gia đình bên mâm cơm với món cá kho thơm nức, chắc thịt. Chẳng mấy chốc nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh hết veo cho mà xem, không những thế nó còn được lòng ngay cả nhuwngx vị khách khó tính nhất đó. Tuy nhiên, để chế biến món cá kho tiêu thật hấp dẫn và đúng cách thì không phải ai cũng biết. Không mất quá nhiều thời gian chế biến, hạn chế từng công đoạn, bạn đã có ngay món cá đơn giản và thơm ngon cho bữa trưa bận rộn rồi. Hãy cùng webnauan chế biến món cá kho tiêu thơm ngon đúng điệu này nhé !

    Nguyên liệu chuẩn bị
    - Cá diếc (hoặc loại cá khác): 2 con
    - Thịt: 100gr
    - Hạt tiêu nguyên hạt: 1 thìa cà phê đầy
    - Hành, tỏi, ớt, gừng, mắm, muối, đường.


    Các bước thực hiện:
    Bước 1:
    Cá rửa sạch, đánh vảy, mổ bỏ ruột, giữ lại phần mỡ cá. Cho mỡ cá vào chảo đun cho mỡ cá tiết hết ra, vớt bỏ tóp mỡ. Dùng luôn mỡ cá vừa thu được đem rán sơ cá. Không nên rán lâu quá sẽ làm cho cá bị khô khi kho lên sẽ không ngon. O Mai Hong Lam

    Bước 2:
    Thịt rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Hành, tỏi, ớt băm nhỏ (nếu sợ ăn cay thì để cả quả cho đỡ cay), gừng thái lát.
    Bước 3:
    Gạn bớt mỡ vừa rán cá ra rồi dùng mỡ đó phi thơm hành, tỏi. Xếp gừng thái lát dưới đáy nồi kho, xếp tiếp đến thịt, sau đó đến cá. Cuối cùng là cho đến hành tỏi vừa phi thơm, hạt tỉêu, ớt, một ít mắm, gia vị, hạt nêm. Bắc nồi cá lên bếp, đun sôi mắm rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu.
    Bước 4:
    Trong lúc đun cá thì cho 1 thìa đường vào chảo, vừa đun vừa quấy đều tay cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho nước vào chảo đun sôi.
    Bước 5:
    Khi nước hàng đang sôi thì đổ ngay vào nồi cá kho, đun cho đến khi cạn nước. Khi nước cạn thì lại thêm nước sôi vào đun cho đến khi cá chín rục và nước cạn là được (mỗi lần thêm nước thì nên thêm nước sôi để cá khỏi tanh). Oc Dao Nguyen Trai

    Dọn cá kho tiêu ra đĩa và ăn nóng với cơm trắng rất ngon bạn nhé.

    [​IMG]
    Nếu còn băn khoăn chưa biết tối nay sẽ cho cả nhà ăn món gì, thử thay đổi khẩu vị với món cá kho tiêu này nhé. Món này ăn vào những ngày mát trời, ngày mưa hay mùa đông thì sẽ rất tốn cơm đấy, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích thú cho xem
     
    Cảm ơn đã xem bài:

    Cách Làm Món Cá Kho Tiêu Thơm Ngon Hấp Dẫn

    Đang tải...


Like và Share ủng hộ ITSEOVN