Chắc chắc xào, ốc xào món ăn dân dã

Thảo luận trong 'Rao Vặt Toàn Quốc' bắt đầu bởi tuminhvo379, 25/7/16.

  1. tuminhvo379

    tuminhvo379 Thành Viên Thường

    Tham gia ngày:
    8/6/16
    Bài viết:
    193
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    16
    Giới tính:
    Nam
    Chắt chắt xào

    loại tên chắt chắt chắc hẳn sẽ gây một sự tò mò cho du khách. Chắt chắt cùng họ Tokbokki hàn quốc sở hữu ngao, hến nhưng nhỏ hơn, thường xuất hiện đa dạng vào mùa hè. Chúng sống ở nước lợ trộn lẫn trong cát. mì đen hàn quốc sài gòn Ở vùng nước sâu, người ta sử dụng cào, đứng trên thuyền để xúc. Ở vùng nước cạn, chỉ cần xắn quần ngang đầu gối rồi tiêu dùng tay là với thể cào được chắt chắt.

    Chắt chắt được đem về ngâm nước vo gạo để nhả hết bùn. Sau chậm triển khai chà xát thật sạch vỏ chắt chắt rồi đổ vào nước đang sôi, sử dụng đũa khuấy đều để tách ruột. dùng rổ đãi như đãi gạo là lấy được phần ruột (nước luộc chắt chắt để thật lắng rồi lọc, đem nấu canh hoặc nấu cháo sẽ rất ngọt.
    Chắt chắt xào là món ăn vặt rất thú vị khi đến Quảng Trị.

    Ruột chắt chắt sau khi để thật ráo nước sẽ xào mang dầu ăn, thêm gia vị và đừng quên rắc vào 1 ít tiêu, rau thơm thái nhỏ. Món chắt chắt xào này thường được ăn kèm có bánh tráng. một đĩa chắt chắt sở hữu giá 20.000 đồng.

    Ốc xào dừa

    Ốc xào dừa là món quen thuộc khắp quốc gia nhưng hương vị tại vùng quê Quảng Trị thì ko lẫn vào đâu được bởi vị cay ngọt đặm đà.

    Cũng như chắt chắt, sau khi ốc được bắt về ngâm nước vo gạo từ hai giờ để nhả hết nhớt và bùn đất, sau Đó chặt bỏ phần đuôi. Phi thơm tỏi, thêm xả, sau Đó cho ốc, nước cốt dừa vào nấu, nêm gia vị rồi đảo đều tay từ 15 phút.

    [​IMG]
    Ốc xào dừa được bán nhiều ở các quán ăn vặt bên cái sông Thạch Hãn.

    Món ốc này phải được ăn nóng cộng sở hữu ít rau răm thái nhỏ. Nước chấm mằn mặn với thêm chút ớt và tỏi băm nhỏ. Ốc với vị béo ngọt và thơm mùi cốt dừa đặc thù, hòa có mùi tỏi phi và chút cay nồng của ớt khiến bạn ko khỏi xuýt trâm khi thưởng thức. 1 đĩa ốc xào với giá 20.000 đồng.
     
    Cảm ơn đã xem bài:

    Chắc chắc xào, ốc xào món ăn dân dã

    Đang tải...


Like và Share ủng hộ ITSEOVN