Công thức làm các món ăn với tinh bột nghệ vàng đẹp mắt, ngon miệng

Thảo luận trong 'Rao Vặt Toàn Quốc' bắt đầu bởi loekage, 16/8/16.

  1. loekage

    loekage

    Vip Member

    Tham gia ngày:
    22/7/16
    Bài viết:
    36
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    8
    Giới tính:
    Nam
    Các nhà nghiên cứu đã nghiên cứu được công dụng của tinh bột nghệ vàng: chống viêm loét đại tràng, giúp giảm cholesterol trong máu, kháng viêm, lợi mật, kích thích tế bào gan và co bóp túi mật.

    Trong nấu nướng, tinh bột nghệ nguyên chất được dùng làm gia vị cho nhiều món ăn. Sau đây là một số cách làm món ăn được chế biến từ tinh bột nghệ vàng:

    tinh bột nghệ mua ở đâu
    Xem thêm công dụng của tinh dầu tràm

    1. Bún xào nghệ

    Nguyên liệu:
    - Bún, thịt heo, tim, cật, heo
    - Gia vị: tinh bột nghệ, tỏi băm, hạt nêm, đường, tiêu, dầu ăn, hành lá, hẹ.

    Chế biến:
    - Cho dầu ăn và tỏi băm vào chảo phi vàng, cho thịt heo, cật và tim heo vào xào, tiếp tục cho nghệ đã giã nhỏ vào xào chung. Khi cật và tim heo vừa chín tới, cho bún vào xào chung, đảo đều tay cho bún thấm nghệ. Cuối cùng, cho hẹ và hành lá vào, trộn đều lần nữa. Tắt bếp, rắc chút tiêu lên, món ăn đã hoàn thành.

    2. Canh cá nấu nghệ

    Chuẩn bị:
    - Cá chép; quả dọc hoặc khế, cà chua, nước dùng, tinh bột nghệ vàng nguyên chất, dầu ăn, gia vị, hành, thì là, các loại rau sống
    Mỡ nước: 0,1 kg

    Thực hiện:
    - Cá rửa sạch, cắt khúc, ướp với muối và nước nghệ
    - Quả dọc bóc vỏ. Cà chua thái miếng vừa ăn, thì là và hành thái nhỏ
    - Đun nước dùng cho sôi.
    - Cho dầu vào chảo chiên cá.
    - Cho đầu hành lá và trái dọc vào xào, sau đó bỏ vào nồi nước dùng đã sôi, tiếp tục bỏ cá đã chiên vào, đun nhỏ lửa. Khi cá chín, cho cà chua, nêm gia vị vừa ăn. Trước khi tắt bếp, cho hành và thì là vào.

    3. Cá kho nghệ

    Chuẩn bị:
    - Cá lóc (cá sặc, cá trèn...)
    - Nghệ, hành lá, ớt, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn, dừa tươi

    Thực hiện:
    - Rửa sạch củ nghệ, giã nhuyễn.
    - Làm sạch cá
    - Ướp cá với tinh nghệ nguyên chất, nước mắm, đường, bột nêm, hành băm, ớt băm khoảng 15 phút cho ngấm.
    - Cho cá vào nồi, cho nước dừa tươi, dầu ăn vào, đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước kho sánh lại.
    - Dọn cá ra đĩa, xếp vài lát nghệ lên trên.
     
    Cảm ơn đã xem bài:

    Công thức làm các món ăn với tinh bột nghệ vàng đẹp mắt, ngon miệng

    Đang tải...


Like và Share ủng hộ ITSEOVN