Gỏi Cá Trích Đậm Đà Hương Vị Biển

Thảo luận trong 'Rao Vặt Miền Nam' bắt đầu bởi tuminhvo379, 16/9/16.

  1. tuminhvo379

    tuminhvo379 Thành Viên Thường

    Tham gia ngày:
    8/6/16
    Bài viết:
    201
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    16
    Giới tính:
    Nam
    Phú Quốc không chỉ với bãi biển đẹp trải dài từ phiá bắc tới phía nam, http://lozi.vn/nguyenthithao224/lan...anh-cua-ngon-tuyet-cu-meo-o-ha-noi-1452669447 mà còn sở hữu núi đồi và dãy rừng nguyên sinh với hệ động thực vật phong phú. http://lozi.vn/juminianx/tuyen-tap-banh-cupcake-ngon-nhat-sai-gon-cho-nguoi-ghien-an-ngot-1448359655 tuy nhiên, ẩm thực Phú Quốc cũng níu chân du khách khi 1 lần được thưởng thức hương vị dân dã mà đâm đà của biển.

    tất cả các món ăn ngon đều là Hải Sản. Hải sản Phú Quốc ko đa dạng nhiều như biển Nha trang hay Phan Thiết, Đà Nẵng. Điểm đặc trưng ở đây là hải sản đều tươi roi rói, chỉ cần cho lên vỉ than hồng, kèm theo chén muối tiêu chanh là đã sở hữu thể cảm nhận được hương vị lý tưởng của biển .


    Trong sự phong phú về nguồn thực phẩm của biển và sự độc đáo của cách chế biến, từ lâu món ăn ở đây đã được toàn bộ thực khách ưa thích. có thể đề cập đến như: gỏi cá nhồng, lẩu cá bớp nấu xoài, cá mu nướng mọi hay cơm rán ghẹ… trong Đó không thể không đề cập đến món gỏi cá trích.

    [​IMG]

    Cá trích mang phần nhiều ở lãnh hải Phú Quốc và ngư dân có thể khai thác nói quanh nói quẩn năm. do vậy, việc chọn lọc những con cá mới đánh bắt được còn tươi để khiến gỏi là không mấy cạnh tranh. Đây cũng là lợi thế của biển đảo du lich phu Quoc và cũng là điều kiện tiện lợi để cho cư dân ở đây nghĩ ra bí quyết chế biến gỏi cá trích.

    [​IMG]

    Cá trích với về phải thật tươi, vảy còn bóng trắng , cạo sạch vảy rồi rửa thật sạch. Sau ngừng thi côngĐây cắt bỏ đầu, mổ bụng thật sạch, bỏ xương sống rồi lấy 2 mảnh phi-lê toàn thịt đỏ và thái mỏng từng miếng một. Nước sốt cà chua có thể khiến cho bằng dấm hoặc chanh nhưng để mang được hương vị đặc trưng của Phú Quốc, người ta dùng dấm được nuôi bằng trái ổi chín vốn với đa số ở vùng này, cho them tí muối và tuyến phố cùng ớt thái sợi mỏng, hành tây thái nhỏ.

    [​IMG]

    Bánh tráng, rau sống, dừa nạo là những thứ không thể thiếu trong món ăn này. Ở đây tụ họp những mẫu rau mọc nơi cánh rừng nguyên sinh trong đảo lẫn rau trồng của người dân.Từ đọt bứa, soi fake, thoa kiềng kiềng, bằng lang, kim cang…cho tới hung cay, xà lách, rau thơm, thì là… Chỉ chừng đấy thôi cũng khiến bạn mường tưởng ra 1 “bản hòa tấu” của các loại rau rồi đúng không? dừa thì được trồng phần lớn ở đảo, bánh tráng phải là bánh tráng do chính người Phú Quốc khiến cho vì bánh tráng ở đây vừa lớn, vừa dày lại vừa dẻo khác hẳn có những nơi khác Đem bánh hạn chế nhúng vào nước cốt dừa loãng (mặt khô nằm bên trong) rồi nhẹ nhõm đặt lên dĩa theo quy trình, tiện dụng được lấy ra mà không hề bị dính.Do vậy khi cuốn có gỏi cá trích sẽ ko sợ bị tan vỡ đâu nhé!

    [​IMG]

    Nước chấm gỏi cá trích cũng rất đặc thù, nó được làm trong khoảng ớt, tỏi và đậu phộng rang. đa số những thứ này được đâm nhuyễn rồi trộn lại mang nhau , pha thêm nước mắm chính hiệu Phú Quốc sẽ tạo ra 1 hương vị vừa cay nồng, thơm lừng và khó quên khi chấm sở hữu gỏi cá trích. vì thế, dân gian với câu:


    “Nước mắm ngon đem dầm con cá trích
    Anh mang vợ rồi đứng xích cho xa”


    dòng vị chua chua ngọt ngọt, sự mềm mại và ko kém phần giòn ngon của cá trích, tới vị chan chát của rau rừng, vị béo bùi của lạc rang và dừa nạo… Chỉ thế thôi cũng đủ khiến cho du khách thòm thèm,chưa nhắc tới khi chấm vào nước mắm sở hữu vị mằn mặn và cay nồng của ớt. Thật chẳng thể từ chối 1 món ăn lạ mồm và ngon lành tới thế!

    [​IMG]

    Nét đặc trưng của cư dân Phú Quốc là khi ăn gỏi cá trích phải uống chút rượu sim, bởi cá trích sở hữu số đông đạm và còn tươi sống, lúc ăn gỏi cá tiêu dùng đôi chút chất men để rẻ cho tiêu hóa, song song tạo nên sự hưng phấn, ấm êm bên gia đình sau các ngày ra khơi. với thể nói, gỏi cá trích và rượu sim đã quyện chặt mang nhau trong các bữa ăn gia đình trên đảo Phú Quốc mà khó với món ăn nào sánh được.


    Vậy ngày nay lúc nói tới Phú Quốc chắc hẳn là Anh chị sẽ ko chỉ tưởng tượng các khung cảnh tuyệt đẹp mang cát trắng, biển xanh mang vẻ đẹp dịu dàng cộng bầu ko khí thoáng đãng . Mà cứng cáp rằng Các bạn sẽ mua đến Phú Quốc để thưởng thức món ăn này vào một ngày ko xa! Hãy nhanh chân đặt ngay tour du hý Phú Quốc để thu giãn các khoảnh khắc thư giãn lý tưởng nào!
     
    Cảm ơn đã xem bài:

    Gỏi Cá Trích Đậm Đà Hương Vị Biển

    Đang tải...


Like và Share ủng hộ ITSEOVN