Hàu sữa chiên thơm ngon nức mũi

Thảo luận trong 'Rao Vặt Miền Nam' bắt đầu bởi tuminhvo379, 11/8/16.

  1. tuminhvo379

    tuminhvo379 Thành Viên Thường

    Tham gia ngày:
    8/6/16
    Bài viết:
    200
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    16
    Giới tính:
    Nam
    Hàu sữa rán hầu như thường thấy bán trong các nhà hàng. Ở Sài Gòn, hàu sữa chiên chỉ mang vài điểm ở khu quận 5 và được bán trên xe đẩy giống như bột chiên. Chúng được sử dụng như món ăn chơi vào buổi tối.

    Bún cá lá mang cỗi nguồn trong khoảng TX.Ninh Hòa (Khánh Hòa). quán bò sốt tiêu đen ngon Theo phổ quát chủ quán lâu năm, trước ngày đất nước thống nhất, món ăn này đã trở thành thân thuộc có người dân địa phương và chan ga nuong là một trong các món ăn ưa thích của rộng rãi du khách khi tới Nha Trang.
    [​IMG]
    Hàu mang thể ăn sống (ảnh:photobucket)

    có 2 xe bán hàu sữa rán hơi lâu năm, một ở góc con đường Phùng Hưng – Hải Thượng Lãn Ông và một xe nữa ở cuối trục đường Nguyễn Chí Thanh. Xe hàu rán Phùng Hưng thế mà đã qua 2 đời. Trước năm 1975 cứ tầm 6 giờ chiều trở đi dù nắng hay mưa, ngày nào người ta cũng thấy hai vợ chồng người Hoa lui cui dọn hàng, nổi lửa, rán cừu, xào xào cho tới tận nửa đêm dưới ánh đèn đường nơi góc phố.

    nhiều người sống vừa mới đây sau mấy mươi năm định cư ở nước ngoài, về thăm gia đình, chiều bách bộ ra góc thị trấn cũ sắm lại hương vị ngày xưa. Vẫn mẫu xe đẩy có đám bàn ghế xếp được bung dọc hàng hiên, cũng mùi hàu rán và tiếng xèo xèo vui tai.

    Nhưng sau mấy cái chảo là 2 thanh niên xấp xỉ 2 lăm, 2 bảy tuổi nhanh nhẹn rán những mẻ hàu thơm nức. ngừng thi côngĐây là các người kế nghiệp cho loại quán ven tuyến đường quen

    [​IMG]
    Hàu sữa cừu

    Hàu (lớn) cừu khác mang hàu sữa chiên ở khẩu vị lẫn cách thức chế biến, hàu to sẽ được nhúng bột từng con và cừu riêng lẻ. Còn hàu sữa cừu mỗi lần chiên là 1 mẻ lưng chừng chén ăn cơm. Hàu đã được chuẩn bị trước, cho vào một mẫu tô nhỏ mang sẵn hai chiếc trứng gà.

    với loại chảo luôn nóng với sẵn chút mỡ trước mặt, người cừu tiêu dùng cái vá múc bột pha sẵn sở hữu nước, bằng 1 động tác giỏi như múa, anh ta vẩy từng chút bột xuống mặt chảo thành 1 chiếc rế bột. Độ mươi giây, bột đã thành hình, khi này hàu được đánh lên cùng trứng và hành lá cắt nhỏ đổ lên mặt rế. Nhờ rế bột khiến cho nền mà những con hàu sữa rời rạc liên kết nhau thành mảng. Trở hàu cho vàng đều, dùng xẻng xắn thành các miếng lớn độ ba ngón tay, cho hàu ra dĩa mang sẵn cải sà lách, thế là hoàn thành dĩa hàu sữa chiên.

    Dĩa hàu vàng rộm điểm đôi ba chỗ cháy sém càng nâng cao phần quyến rũ. Nước chấm ăn sở hữu hàu sữa cừu phải là nước mắm pha. Xe hàu sữa rán không tên bao năm qua vẫn ở chỗ cũ, hương vị không đổi thay dù 2 vợ chồng người Hoa già đã chuyển nghề cho con.
     
    Cảm ơn đã xem bài:

    Hàu sữa chiên thơm ngon nức mũi

    Đang tải...
  2. loekage

    loekage

    Vip Member

    Tham gia ngày:
    22/7/16
    Bài viết:
    36
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    8
    Giới tính:
    Nam
    Bạn có thể cho mình xin số điện thoại để trao đổi về sản phẩm bạn đang bán được không?
     


Like và Share ủng hộ ITSEOVN