Món ăn mùa đông cho bé thêm canxi

Thảo luận trong 'Rao Vặt Miền Bắc' bắt đầu bởi hhuong, 15/1/15.

  1. hhuong

    hhuong Thành Viên Mới

    Tham gia ngày:
    24/11/14
    Bài viết:
    16
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    0
    Thiếu canxi là nguyên nhân gây nên tình trạng còi xương, suy dinh dưỡng làm chậm sự phát triển chiều cao cho trẻ. Mùa đông là thời điểm trẻ dễ bị thiếu canxi, vì vậy mẹ lo lắng không biết bổ sung canxi cho bé như thế nào cho hợp lý. Mách mẹ một phương pháp bổ sung canxi đơn giản cho trẻ đó là từ chính các món ăn hàng ngày. Hãy áp dụng thực đơn món ngon giúp bổ sung canxi cho con trong mùa đông nhé.
    1. Canh cá đậu cà chua
    Mở đầu thực đơn là món ăn ngọt dịu, thơm ngon: canh cá đậu cà chua. Màu đỏ của cà chua hòa trộn với màu trắng tinh của đậu, cá tạo nên màu sắc thật hấp dẫn cho món ăn. Bên cạnh đó không thể phủ nhận vị ngon ngọt của cá, ngậy của đâu và chua dịu của cà chua sẽ khiến bé yêu vô cùng thích thú đấy. Đây còn là món ăn có hàm lượng canxi dồi dào rất phù hợp với việc bổ sung canxi cho bé nữa.
    Nguyên liệu: 2 quả cà chua, 150g thịt cá lọc xương, thái miếng mỏng, Đậu hũ 3 bìa, 2 thìa canh xốt cà chua, 3 lát gừng mỏng, vài nhánh tỏi đập giập, Một ít hành lá, Hạt nêm, Dầu ăn
    Cách làm:
    - Cà chua chần nước sôi rồi bóc bỏ vỏ, thái múi cau.
    -Thịt nạc cá ướp với hạt nêm và tiêu (có thể cho chút rượu trắng nữa để khử mùi tanh)
    - Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi và gừng. Cho cà chua vào xào, nêm 1 thìa hạt nêm, đảo đều.
    - Tiếp đó cho 2 hoặc 3 thìa canh xốt cà chua. Thêm nước đến nửa nồi. Đun sôi.
    - Đậu phụ cắt lát mỏng, cho vào nồi canh sôi. Nêm nếm lại vừa ăn, vặn lửa trung bình cho canh sôi nhỏ.
    - Tiếp theo cho phần thịt nạc cá vào.
    - Đun sôi trong 5 – 10 phút cho cá chín và ngấm gia vị.
    Tắt bếp, rắc hành xanh vào.
    Như vậy là đã xong một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, giàu canxi cho bé trong mùa đông này rồi mẹ nhé.
    2. Tôm rim tỏi và nước mắm
    Thay vì món tôm rang truyền thống khiến bé chán ngấy, mẹ hãy thử đối vị cho bé với món tôm rim tỏi và nước mắm.
    Nguyên liệu: 500g tôm ngon, 2 tếp tỏi đã được giã nhuyễn, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng canh dầu ăn, tiêu, đường, dầu ăn vừa đủ, súp lơ, cà rốt, hành tây, đậu cove cắt nhỏ.
    - Cách làm
    Rim tôm:
    Tôm rửa sạch, ướp với 3 muỗng cà phê đường + 1 muỗng cà phê muối, để từ 5 – 10 phút, sau đó rửa qua nước, để ráo.
    Đặt chảo trên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi cho tôm + tỏi vào, đảo nhanh tay (nên xóc chảo thì tôm vàng đều hơn). Khi tôm trở màu đỏ thì nêm nước mắm + tiêu + đường.
    Tiếp tục xào trên bếp cho tới khi tôm se mặt ngoài và các gia vị thấm đều là được.
    Xào rau:
    Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi, sau đó xào bông cải gần chín mới thêm cà rốt + đậu cove + hành tây vào, đảo đều tay, nêm gia vị.
    Cho rau xào ra dĩa, xếp tôm rim lên trên, ăn nóng với cơm.
    Sự kết hợp giữa tôm và các loại rau củ tạo nên món ăn thật hấp dẫn mà cũng thật giàu dinh dưỡng đặc biệt là canxi cho trẻ rồi mẹ nhé.
    3. Thịt bò hầm cà chua
    Trong thời tiết lạnh của mùa đông, sẽ thật ấm cúng nếu bố mẹ và bé cùng xì xụp bên nồi canh thịt bò hầm cà chua hấp dẫn.
    Nguyên liệu:
    Cà chua
    Thịt bò
    Hạt tiêu, hoa hồi, hành hoa, cần tây, gừng, tỏi, muối
    - Cách làm:
    Thịt bò rửa sạch, thái miếng vuông
    Cà chua cũng cắt miếng vuông
    Gừng thái lát, tỏi bóc vỏ, hành xanh thái nhỏ.
    Đun nước sôi, cho thịt bò vào chần sơ cho hết mùi hôi. Vớt thịt ra rửa lại, để ráo
    Đặt chảo lên bếp, đun nóng một chút dầu ăn rồi cho tỏi, gừng, hồi vào phi thơm, cho thịt bò vào xào, nêm muối tiêu cho đậm đà
    Sau đó đổ thịt bò vào nồi, thêm nước ngập thịt. Đun sôi rồi nhỏ lửa đun tiếp khoảng 30 – 45 phút, đến khi thịt bò mềm.
    Cho cà chua thái miếng vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Đun tiếp khoảng 5 phút nữa cho cà chua thật nhừ.
    Rắc hành xanh và cần tây thái khúc vào. Tắt bếp.
    Món thì bò hầm có thể ăn cùng với cơm hoặc bánh mỳ đều rất ngon đấy mẹ nhé.
    Như vậy là mẹ đã có thêm rất nhiều món ăn vừa thơm ngon vừa giúp bổ sung canxi rất tốt cho bé trong mùa đông này rồi.
     
    Cảm ơn đã xem bài:

    Món ăn mùa đông cho bé thêm canxi

    Đang tải...


Like và Share ủng hộ ITSEOVN