món bánh củ chuối bùi bùi của người dân Tây Bắc

Thảo luận trong 'Rao Vặt Miền Nam' bắt đầu bởi tuanraymond, 7/11/15.

  1. tuanraymond

    tuanraymond

    Moderator

    Tham gia ngày:
    18/9/14
    Bài viết:
    81
    Đã được thích:
    8
    Điểm thành tích:
    8
    Bắc Kạn là tỉnh giàu tiềm năng du lịch bởi sự phong phú của tài nguyên, khoáng sản và nền văn hoá mặn mà bản sắc dân tộc miền núi đông bắc Việt Nam.

    đừng bỏ lỡ nhịp khám phá hồ ba bể, và thưởng thức món bánh củ chuối hấp dẫn tại Bắc Kạn nhé, hãy cùng chúng tôi vé máy bay khứ hồi đi nhật bản tham quan thắng cảnh và ăn bánh củ chuối nhé

    [​IMG]

    Hồ Ba Bể là danh thắng tự nhiên được công nhận là di tích lịch sử văn hoá Quốc gia năm 1996, Năm 2011 được UNESCO công nhận Ba Bể là khu Ramsar - Đây là khu bảo tồn đất ngập nước có tầm quan trọng của thế giới và là 1 trong 20 hồ nước ngọt đẹp nhất thế giới. Hội xuân Ba Bể được tổ chức vào tháng giêng âm lịch hàng năm.

    Nhiều du khách đến huyện Chợ Mới, Bắc Kạn sửng sốt với tên gọi của bánh củ chuối được bày bán dọc đường bên dòng sông Cầu. Đây là món ăn dân dã của người dân tộc Tày.

    Bắc Kạn là một tỉnh thuộc vùng Đông Bắc Việt Nam. phía bắc giáp tỉnh Cao Bằng, phía đông giáp tỉnh Lạng Sơn, phía nam giáp tỉnh Thái Nguyên và phía tây giáp tỉnh Tuyên Quang. Dân số tỉnh theo điều tra dân số ngày 01/04/2009 là 294.660 người, là tỉnh ít dân nhất cả nước. thỉnh thoảng tên tỉnh được viết là Bắc Cạn, tuy nhiên tên Bắc Kạn được coi là chính thức và tỉnh Bắc Kạn có con dấu khắc chữ "Bắc Kạn" để chỉ đơn vị tỉnh.

    Để làm bánh củ chuối rất kỳ công, người chế biến phải vào rừng chọn những củ chuối bánh tẻ mang về gọt sạch, ngâm cho hết nhựa rồi luộc chín. Củ chuối được cho vào giã nhuyễn bằng tay cho đến khi ra chất bột.

    [​IMG]

    Bánh củ chuối là món quà dân dã của người Bắc Kạn.

    Bột củ chuối nhuyễn, dẻo trộn cùng một tẹo bột nếp cho đến khi mềm, mịn. Bột nếp làm bánh cũng phải là loại gạo mới, ngon, được ngâm qua đêm rồi mới đem xay thành nhuyễn cho bánh nở.

    Nhân bên trong là lớp đậu xanh trộn đường được gói bằng lá chuối rừng. Sau đó, người ta đem đồ chín bánh trong vòng 30 phút, sao cho bánh vừa chín tới, không bị nhão hay khô quá thật là kỳ công nên giá bánh rất mắc nếu có dịp mua vé máy bay đi malaysia bạn nhớ nên thử dù rất mắc.

    Thoạt trông bánh củ chuối giống bánh gai, nhưng khi tước tầng lớp mỏng của lá ra, bạn sẽ nhìn thấy một lớp nhân màu cánh gián, dẻo dính.

    Cắn miếng bánh, nhẩn nha thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, thơm mát của nhân đậu đường, vị dẻo thơm mùi củ chuối rừng. Bánh được người dân bán với giá 5.000 đồng chiếc.

    Căn cứ địa cách mạng ATK Chợ Đồn: Một trong những khu Căn cứ của chủ toạ Hồ Chí Minh và các cán bộ cấp cao của Đảng Cộng sản Việt Nam trong kháng chiến chống thực dân Pháp.

    Khu di tích lịch sử Nà Tu, xã Cẩm Giàng, huyện Bạch Thông nơi Hồ Chí Minh đã tặng lực lượng thanh niên xung phong 4 câu thơ vào năm 1951 "Không có việc gì khó, Chỉ sợ lòng không bền, đào núi và lấp biển, Quyết chí ắt làm nên".
     
    Cảm ơn đã xem bài:

    món bánh củ chuối bùi bùi của người dân Tây Bắc

    Đang tải...


Like và Share ủng hộ ITSEOVN