Món ngon cá cơm mồm ăn là mê

Thảo luận trong 'Rao Vặt Toàn Quốc' bắt đầu bởi tuminhvo379, 30/8/16.

  1. tuminhvo379

    tuminhvo379 Thành Viên Thường

    Tham gia ngày:
    8/6/16
    Bài viết:
    188
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    16
    Giới tính:
    Nam
    các ngày trước nhất hành lí về khiến dâu xứ biển, tôi rất thán phục tài đun nấu của mẹ chồng. Món nào mẹ nấu cũng ngon, với mùi vị rất lạ, http://lozi.vn/halebabeboo/cam-nang-com-trua-ngon-bo-re-danh-cho-dan-van-phong-quanh-ha-noi-1448192737 đặc trưng các món ăn từ cá biển và cá cơm miệng.

    Nhớ lần đầu tận mắt chứng kiến mẹ nấu canh cá cơm mồm - loại cá cơm lạ tôi chưa bao giờ http://lozi.vn/nguyenthithao224/mut-mat-dau-ngon-tay-nem-tron-ven-cua-rang-me-chua-chua-ngot-ngot-beo-beo-1450159431 được biết đến - sở hữu dưa hường tôi không khỏi ồ lên sửng sốt. Giở nắp nồi, khói bốc lên nghi ngút, bên các lát dưa hường xanh mơn mởn, những chú cá cơm miệng nhỏ trăng trắng, xinh xinh như đang ngụp lặn trong sóng sánh nước sôi trông rất vui mắt. Mùi thơm thoảng thoảng, nhẹ nhàng lan tỏa cả căn bếp nhỏ càng kích thích thêm khẩu vị.


    làm thịt cá cơm miệng rất lành, hàm lượng đạm cao, chứa phổ biến canxi, đa dạng vitamin sở hữu thể làm cho món ăn cho người đau ốm hay mới sinh. Cá cơm miệng rất hãn hữu, giá cao gấp hai, ba lần so sở hữu mẫu cá cơm khác. đến mùa cá cơm (chừng tháng ba đến tháng sáu) thỉnh thoảng đi chợ sớm mới gặp cá cơm mồm.

    Cá cơm với phổ thông chủng chiếc như cá cơm ruồi, cá cơm trắng, cá cơm săn, cá cơm cháo ngọt, cá cơm sọc… đặc trưng còn sở hữu loại cá cơm rất nhỏ, dài cỡ ba phân, thân cá màu trắng bạc, giết mổ trong suốt, lúc chế biến với thể ăn luôn cả xương. Người xứ biển gọi cái cá này là cá cơm miệng.

    Mỗi lần sắm được vài lạng cá cơm mồm mẹ chồng tôi rất chấp nhận, về khoe sở hữu Cả nhà như một sự may mắn. Cá cơm thường được bán theo mớ, theo vại, giỏ hay ký nhưng cá cơm miệng lại bán theo lạng vì rất thảng hoặc. mua được cá, mẹ ra ngay mấy luống dưa hường ngoài vườn chọn cho được vài trái lớn bằng trái cam, không quá già cũng ko quá non bởi trái lớn với phổ thông hạt, trái nhỏ quá thì không đủ vị ngọt.

    Mẹ chăm chút rửa sạch sau chậm tiến độ mới gọt bỏ hết lớp vỏ xanh bên ngoài, rồi chẻ dọc trái dưa ra phổ thông phần. Đợi nước sôi, thả cá vào rồi bỏ dưa hường, đợi nước sôi bùng lên vài dạo thì nhanh tay nhắc xuống lúc miếng dưa vẫn còn màu đục, nếu như để sôi trên bếp lâu quá dưa bị nhão và cá sẽ nát. có thể cho thêm ít hành, ngò để tô canh vừa đẹp mắt lại có mùi thơm hấp dẫn.

    Thời tiết nắng nóng chỉ cần nồi canh dưa hường nấu cá cơm miệng cũng đủ cho Các bạn với bữa cơm ngon mồm lại giúp giải nhiệt.

    [​IMG]
    Ngon mồm với món canh cá cơm mồm dưa hường - Ảnh: T.Ly

    [​IMG]
    Cá cơm mồm kho rim - Ảnh: T.Ly

    một món khác là cá cơm miệng kho rim. Cá cơm miệng còn tươi để nguyên con, chỉ cần rửa qua nước sạch, ướp gia vị cho vào chiếc om đã khử dầu, bắc lên bếp để lửa liu riu rồi thêm 1 ít nước. Món cá cơm mồm kho rim của mẹ quy tụ đủ những vị béo, ngọt, bùi chẳng khác gì món cá bống kho tộ.

    Và nhắc đến cá cơm mồm thì chẳng thể ko nói tới món gỏi - món ăn chơi dân dã nhưng rất độc đáo. Muốn làm gỏi ngon phải kể từ khâu lựa chọn cá. Cá phải còn tươi, ngắt bỏ đầu rửa sạch. Ngâm cá vào nước giấm hay nước chanh pha loãng, một lát sau vớt ra, ép ráo nước, cho vào bát to. Nêm gia vị mắm, muối, tiêu, vắt chút nước chanh tươi và không quên trộn thêm đậu phụng giã nhỏ, khế, chuối chát xắt mỏng. Vậy là được món gỏi cá cơm miệng thật quyến rũ.

    Mùa này biển miền Trung quê tôi cá cơm mồm bắt đầu xuất hiện đa dạng so mang thời khắc khác trong năm, nên các phiên đi chợ hễ gặp cá cơm miệng được bày bán thế nào mẹ cũng tậu về chế biến để Các bạn cùng thưởng thức món cá đặc sản được tự nhiên ban tặng.
     
    Cảm ơn đã xem bài:

    Món ngon cá cơm mồm ăn là mê

    Đang tải...


Like và Share ủng hộ ITSEOVN