Một vài món ăn đặc sản biển khu vực miền trung chẳng thể bỏ lỡ lúc tới nơi đây

Thảo luận trong 'Rao Vặt Toàn Quốc' bắt đầu bởi huyluu01, 26/8/16.

  1. huyluu01

    huyluu01 Thành Viên Thường

    Tham gia ngày:
    11/12/15
    Bài viết:
    252
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    18
    Giới tính:
    Nam
    Chúng ta cùng tìm hiểu những dac san mien trung qua một vài món ăn bắt mắt dưới đây nhé!
    Cá đuối nướng
    Khi chiều xuống, thả bộ theo con đường dọc biển, bắt đầu từ thành phố bên bờ sông Hàn, hương vị thơm nức của một số con cá đuối nướng đang lan tỏa trong gió từ một vài hàng quán ven biển như níu chân du khách. Nguyên liệu chính là 1 vài con cá đuối còn tươi đc làm sạch, ướp với những loại gia vị và nướng chín trên bếp than hồng cùng ít lá lốt. bánh tráng, rau sống cùng chén mắm nêm cay xé lưỡi là vài đồ ăn kèm, chính xác vị miền Trung. Vị ngọt của thịt cá, hương thơm của các loại rau cùng chén mắm nêm đậm đà sẽ làm mọi người nhớ mãi sau khi thưởng thức.

    [​IMG]

    Đặc sản miền Trung cá bống cát sông Trà
    Thực khách sẽ được thưởng thức món kế tiếp là cá bống sông Trà bình dị của người dân xứ Quảng. Có nhiều loại cá bống cát ở sông Trà, từ loại cá bống cát nhỏ con cỡ bằng ngón tay út màu vàng nhạt, cho tới loại cá bống vồ, to con, và loại cá bống mú có thân hình tím sẫm như loại cá mú biển (còn gọi là cá bống than) thịt nhão, ko ngon bằng thịt cá bống cát.
    Cá bống là kho tiêu là ngon nhất. Cá rửa sạch, cho vào niêu đất, thêm ít nước mắm, đường, muối, hành, tiêu… đun lửa riu riu cho tới khi chín. Cá bống kho tiêu đậm đà hơi cay được ăn kèm với cơm nóng là món ăn hết sức khó quên đối với bạn.
    Lườn cá ngừ nướng
    Chắc chắn sẽ làm các bạn hài lòng lúc đến với Phú Yên là 1 vài món chế biến từ cá ngừ đại dương. Thịt phi lê cá ăn kèm mù tạt là món số một phải kể đến. Thái thịt cá thành từng lát mỏng, cho vào hộp nhựa để lạnh. Khi ăn món ăn này thường dùng lá cải xanh cuốn kèm lát cá với 1 số loại rau như những loại rau húng, khế, ngò tàu, ngổ, chuối chát. Món mắt cá ướp những gia vị như thuốc bắc, sả, ớt, tiêu… rồi chưng cánh thủy là món ngon lạ nhất. Bên cạnh đấy, món lườn cá ngừ nướng cũng mang tới nhiều hương vị thơm ngon cho bạn. Trước lúc ướp với gia vị lườn cá để nguyên phần da, rửa sạch, thái thành từng lát độ bằng ba bốn ngón tay. Cá được nướng chín trên bếp than hồng, mỡ chảy xèo xèo là lúc hương vị thức ăn tỏa ra nghi ngút thơm phức gay cảm giác thèm.
    Bún cá dầm món ăn đặc sản
    Món bún cá dầm đặc trưng của phố biển là món ăn bạn không thể bỏ qua khi tới với Nha Trang. Một đặc sản nức tiếng của vùng biển Khánh Hòa được nhiều người ưa chuộng là món cá dầm, thịt cá chắc, ngọt, thơm ngon. Chế biến cá dầm không khó, 1 vài con cá còn sống đc làm sạch, luộc chín, bỏ da và xương, thịt cá đc thái thành từng khúc vừa ăn. Ngoài cá dầm, bát bún còn có chả cá và nước dùng. Không nấu từ xương heo như những loại bún khác, nước sử dụng bún cá dầm đc nấu từ chính xương của loại cá này nên có vị ngọt thanh hết sức tự nhiên, ko lẫn vào đâu được. Rất đặc thù của ẩm thực Nha Trang, ăn kèm với món bún cá dầm là đĩa rau sống đc thái nhỏ.
    +++++++ Xem thêm: dac san bien da nang
    Gỏi cá mai đặc sản miền Trung

    Cuối cùng, món gỏi cá mai nổi tiếng của vùng đất Ninh Thuận sẽ khép lại một hành trình đầy thú vị dành cho bạn. Cá mai có hình thức gần giống với cá cơm nhưng có một lớp vẩy bạc lấp lánh bao quanh và đặc biệt là không có máu nên ko có mùi tanh. Cá mai cắt bỏ đầu đuôi, đánh sạch vảy, dùng dao mổ dọc theo lườn cá, rút bỏ xương sống, làm tái qua giấm hoặc nước cốt chanh, vắt ráo và để riêng.
    Các loại rau sử dụng để bóp gỏi rất đa dạng như: cà rốt thái sợi, hành tây thái mỏng, húng lủi, rau răm thái nhỏ, đậu phụng rang. bạn có thể Cho tất cả những chất liệu trên vào trộn chung với cá mai, nêm thêm 1 chút ít nước mắm, ớt, tỏi, chanh sau đó trộn đều lên và nếm lại vừa ăn. Bạn có thể cuốn bánh tráng cùng với chuối chát, dưa leo, xà lách ăn cùng gỏi cá mai.
    Trên cung đường miền Trung chuyến hành trình này sẽ là kỷ niệm đáng nhớ với mọi người lúc vừa được đi, vừa đc trải nghiệm vài món ăn đặc sản biển miền Trung.
     
    Cảm ơn đã xem bài:

    Một vài món ăn đặc sản biển khu vực miền trung chẳng thể bỏ lỡ lúc tới nơi đây

    Đang tải...


Like và Share ủng hộ ITSEOVN