Thưởng thức bánh xèo thơm lừng của xứ huế

Thảo luận trong 'Rao Vặt Toàn Quốc' bắt đầu bởi tho pham, 14/4/16.

  1. tho pham

    tho pham Thành Viên Thường

    Tham gia ngày:
    22/3/16
    Bài viết:
    105
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    16
    tour cô tô -Nằm trên đường Lê Quang Định (tại Gò Vấp), quán bánh xèo nơi đây dường như đông khách hơn trong những ngày Sài Gòn bắt đầu trở gió. Quán nhỏ bình dân chuyên bán món bánh đặc sản của người miền Trung, từ lâu đã trở thành địa chỉ quen thuộc của nhân dân và sinh viên các ngôi trường gần đó.

    Khác hẳn bánh xèo miền Nam khá to, bánh xèo của người miền Trung có kích thước bằng bàn tay người lớn, ít nhân, thường có một con tôm nhỏ, hoặc ít lát thịt, mực.. thêm một chút giá tươi. Không có sắc vàng tươi của bột nghệ, cũng không mang cái vị béo của nước cốt dừa, chiếc bánh của người miền Trung có màu trắng mộc mạc, màu đỏ của tôm, trắng của mực và màu vàng hơi cháy của lớp vỏ bên ngoài.

    Ăn kèm với bánh xèo là nước chấm. Ở quán ngoài chén nước chấm chua ngọt như cách ăn của người miền Nam, còn thêm chén nước chấm mắm nêm được nêm đậm đà, vừa ăn cùng chén nước chấm pha với đậu phụng thơm ngon và có vị beo béo.

    Bên cạnh nước chấm, đĩa rau sống cũng là trải nghiệm khác biệt vì không chỉ có các loại rau quen thuộc như: diếp cá, cải bẹ xanh, xà lách, húng quế... còn có một nguyên liệu rất ngon miệng và được yêu thích là xoài xanh thái sợi mỏng.




    [​IMG]

    Bánh mới đổ nóng bỏng tay, vừa béo ngậy vừa thơm lừng hương hành, lại thêm cái giòn tan của bột luôn thấm vào lòng người. Bánh xèo vốn là bánh béo nên ăn ngày nóng vừa không ngon mà lại khó tiêu. Thế mà, trong cái se se lạnh của ngày trở gió, những cái bánh xèo bốc khói làm cho lòng người như ấm lên.

    Cách ăn bánh xèo của người miền Trung cũng khác hẳn, không cuốn bánh cuộn trong các loại rau và chấm như người miền Nam. Người miền Trung cho rau, bánh vào trong bát, chan nước chấm, trộn đều và thưởng thức. Nước chấm thấm đều vào các nguyên liệu đem lại sự đậm đà lúc người thưởng thức. Món ăn đơn sơ, dân dã nhưng đem lại cảm giác ấm cúng tới lạ thường…

    >> tour lý sơn
     
    Cảm ơn đã xem bài:

    Thưởng thức bánh xèo thơm lừng của xứ huế

    Đang tải...


Like và Share ủng hộ ITSEOVN