Việt quất - trái ngon bổ dưỡng

Quả Việt Quất là loại trái cây được yêu chuộng trên toàn thế giới không chỉ vị ngon hấp dẫn mà còn bởi nguồn dinh dưỡng cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe cho con người.

1. Xuất xứ

Việt Quất hay còn gọi là Sim Úc , có tên khoa học là Blueberry. Quả việt quất thường được trồng ở những vùng đất chua, bạc màu có khí hậu ôn đới. Việt Quất được phát hiện đầu tiên tại các khu rừng ở Bắc Mỹ, sau đó được phổ biến trên toàn thế giới bởi vị ngon cũng như thần dược chữa bệnh.

2. Đặc điểm

Việt Quất có dạng cây bụi , việt quất có 2 loại : việt quất tán thấp và việt quất tán cao. Trái việt quất có quả nhỏ, vỏ và thịt màu xanh tím, mọng nước, vị ngọt thanh, ăn liền 2- 3 vị ngọt đậm hơn.

3. Công dụng

- Việt quất là loại chống oxy hóa tuyệt vời bởi dồi dào nguồn vitamin và các chất phytochemicalkhác chống lại sự phát triển của các tế bào gốc tự do và vô hiệu hóa chúng

- Khoa học chứng minh trong việt quất có hàm lượng anthocyanin cao có công dụng ngăn ngừa các bệnh về tim mạch , tiểu đường và ung thư.

- Việt quất là loại thực phẩm kích thích các tín hiệu thần kinh của não , giúp cải thiện trí nhớ rõ rệt, đẩy lùi được bệnh mất trí nhớ và bệnh alzheimer

- Nguồn dinh dưỡng trong việt quất được minh chứng tốt tăng cường cho thị lực, đây là loại quả giàu vitamin A cần thiết cho đôi mắt.

- Một trong những công dụng tuyệt vời của việt quất là hạ cholesterol mà không có những tác dụng phụ.

- Trái việt quất còn có tác dụng giảm mỡ bụng hiệu quả. Các chuyên gia khuyên nên bổ sung việt quất vào các chế độ dinh dưỡng hàng ngày để giữ gìn vóc dáng.

4. Sử dụng

Ngoài cách dùng ăn trực tiếp trái việt quất thì có thể sử dụng nước ép để uống, làm bánh từ việt quất hay làm mứt hoặc dùng chúng nghiền với đường, kem ăn rất bổ dưỡng. Việt quất còn nổi tiếng với món sấy khô càng ăn càng nghiền.

5. Cách bảo quản

Để việt quất trong ngăn mát sẽ giữ được khoảng 2 tuần có thể ăn tươi, nếu muốn dùng dần trong năm có thể để trên ngăn đá. Khi sử dụng bạn không cần rã đông mà sử dụng vào chế biến món ăn như trái tươi.