Cách làm dâu tây sấy dẻo thơm

Bạn muốn làm món dâu tây sấy dẻo tại nhà? Món ăn vặt này không chỉ ngon mà còn giữ trọn hương vị tự nhiên của dâu tây tươi. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn quy trình đơn giản để chế biến dâu tây sấy mà không cần chất bảo quản. Từ việc chọn nguyên liệu đến các bước chế biến, bạn sẽ học cách biến quả dâu tây tươi thành món ăn vặt bổ dưỡng, dễ làm và tiện lợi.

Cách làm dâu tây sấy dẻo thơm ngon tự nhiên
Chúng ta sẽ tiến hành chế biến để tạo ra món dâu tây sấy dẻo hấp dẫn. Món này không chỉ giữ nguyên hương vị tự nhiên mà còn mang lại cảm giác thơm ngon trong từng miếng ăn.

Nguyên liệu làm dâu tây sấy dẻo
Để làm dâu tây sấy, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Dâu tây : 1kg
• Đường trắng : 400g
• Dụng cụ : Lò nướng, giấy nến

Các bước thực hiện

1. Rửa sạch dâu tây: Ngâm dâu tây trong nước muối loãng để loại bỏ vi khuẩn, sau đó để ráo và bỏ cuống.
2. Ướp dâu tây với đường: Xếp dâu tây vào chậu sạch, rải đều đường lên và ướp trong 2-3 giờ. Quá trình này giúp dâu tây tiết nước, giúp đường thấm đều.
3. Nấu nước đường: Chắt nước đường ra chảo, đun nhẹ đến khi nước đường hơi sánh lại. Sau đó, cho dâu tây vào chảo và trộn đều.
4. Sấy dâu tây:
   • Sử dụng lò nướng: Làm nóng lò ở 120°C, trải dâu tây lên khay có giấy nến và sấy khoảng 3-4 giờ. Lật dâu tây trong quá trình sấy để chúng chín đều.
   • Sử dụng máy sấy thực phẩm: Điều chỉnh nhiệt độ từ 50-70°C và theo dõi đến khi dâu tây dẻo và đạt màu sắc mong muốn.

Lưu ý: Dâu tây sấy dẻo khi đạt yêu cầu sẽ có màu sáng, hơi ẩm bên ngoài và vị chua ngọt dễ chịu.