Hướng dẫn cách làm gừng sấy khô tại nhà cho Newbie

Gừng là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Gừng có rất nhiều tác dụng to lớn đối với sức khỏe. Gừng tươi và gừng khô chúng đều có những cái ngon riêng mình. Để có thể bảo quản được lâu dài hơn, gừng khô chính là sản phẩm mà bạn nên sử dụng. Hôm nay, hãy để Nông sản khô giới thiệu bạn cách làm gừng khô tại nhà siêu đơn giản nhé.
1. Cách làm gừng khô tại nhà siêu đơn giản?
Gừng sấy khô là một loại gia vị phổ biến, được sử dụng trong nhiều món ăn, thức uống. Gừng sấy khô có vị cay nồng, tính ấm, có nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Giúp giảm đau, kháng viêm
• Hỗ trợ tiêu hóa
• Tăng cường hệ miễn dịch
• Giảm buồn nôn, nôn mửa
• Cải thiện lưu thông máu

Cách làm gừng sấy khô tại nhà rất đơn giản, chỉ với vài bước là bạn đã có thể tự tay làm ra loại gia vị thơm ngon, bổ dưỡng này.
Nguyên liệu:

• Gừng tươi: 500g

Cách làm:
Sơ chế gừng

• Gừng rửa sạch, bỏ vỏ, thái lát mỏng.
• Gừng thái lát có thể để nguyên hoặc cắt thêm thành từng sợi nhỏ.

Sấy gừng

• Phủ một lớp giấy nến lên khay nướng.
• Xếp gừng đã thái lát lên khay nướng.
• Bật lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C.
• Sấy gừng trong khoảng 2-3 tiếng, hoặc cho đến khi gừng khô lại.

Bảo quản

• Gừng sấy khô sau khi sấy xong, để nguội rồi cho vào hộp kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Lưu ý:

• Nên chọn gừng tươi ngon, có màu sắc tươi sáng, không bị dập nát.
• Khi sấy gừng, nên sấy gừng ở nhiệt độ thấp để gừng không bị cháy.
• Nếu sấy gừng bằng phương pháp phơi nắng, nên phơi gừng ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Mẹo nhỏ:

• Để gừng sấy khô có màu sắc đẹp mắt, có thể cho thêm một ít nước cốt chanh hoặc nước ép cam vào ướp cùng gừng.
• Để gừng sấy khô có vị thơm ngon hơn, có thể cho thêm một ít vani hoặc tinh dầu hoa bưởi vào ướp cùng gừng.

Với cách làm đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay làm ra loại gia vị thơm ngon, bổ dưỡng là gừng sấy khô. Chúc bạn thành công!
2. Cách làm gừng khô tại nhà cần lưu ý điều gì?
Cách làm gừng sấy khô tại nhà rất đơn giản, nhưng để có được món gừng sấy khô ngon, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Chọn gừng tươi: Nên chọn gừng tươi ngon, có màu sắc tươi sáng, không bị dập nát. Gừng tươi ngon thường có mùi thơm nhẹ, thịt gừng chắc và không bị xốp.
• Sơ chế gừng: Gừng rửa sạch, bỏ vỏ, thái lát mỏng. Gừng thái lát có thể để nguyên hoặc cắt thêm thành từng sợi nhỏ. Nếu gừng quá già, bạn có thể cắt bỏ phần ruột gừng để gừng sấy khô nhanh hơn.
• Sấy gừng: Phủ một lớp giấy nến lên khay nướng. Xếp gừng đã thái lát lên khay nướng. Bật lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C. Sấy gừng trong khoảng 2-3 tiếng, hoặc cho đến khi gừng khô lại. Trong quá trình sấy, bạn cần mở hé cửa lò nướng để hơi nước thoát ra, giúp gừng sấy khô đều và không bị cháy.
• Bảo quản: Gừng sấy khô sau khi sấy xong, để nguội rồi cho vào hộp kín, bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Nếu muốn tìm mua gừng khô, bột gừng giá rẻ, chất lượng, hãy tìm tới Thực phẩm khô bạn nhé.