Trà Ướp Sen Tây Hồ Hà Nội

Giới thiệu về Trà Sen Hà Nội
Trà Sen Hà Nội hay thường được gọi là Trà Sen Tây Hồ (Chè sen Tây Hồ) là sự kết hợp giữa hương thơm tinh khiết của hoa sen Hồ Tây Hà Nội với vị đậm đà của hồng trà hoặc bạch trà tạo nên thức uống thơm ngon, đặc trưng riêng của người Hà Nội từ ngàn xưa. Thường loại trà được lựa chọn để ướp với hoa sen là trà tân cương thái nguyên có vị đậm đà, độ thẩm hương sen tốt. Nhiều người ướp trà san tuyết, trà ô long tùy sở thích.

Bởi cách ướp trà sen cầu kỳ, tinh tế nên giá trà ướp sen Tây Hồ khá đắt đỏ. Trà Sen Hà Nội có 2 loại là trà ướp nhụy sen (trà ướp sen kỹ kiểu truyền thống) và trà ướp trong bông sen (trà ướp sen xổi).

Trà Ướp Sen Tây Hồ truyền thống
Trà Ướp Sen Tây Hồ kiểu truyền thống là trà thái nguyên ướp với nhiều lượt nhụy hoa sen, thường ướp 7-9 lượt. Cách ướp này khá cầu kỳ và tỉ mẩn, cẩn thận. Ở Hồ Tây đếm trên đầu người tay được dăm ba thợ biết ướp trà sen truyền thống. Cần tới khoảng 1200- 1300 bông sen mới làm được 1kg trà Ướp nhụy sen. Quy trình ướp trà sen kéo dài khoảng 25 ngày. Vì vậy giá trà ướp sen Hà Nội đắt tới 10 triệu đồng/kg.


Khâu sàng nhụy sen để ướp trà
Phải khéo lắm bạn mới tìm được địa chỉ bán trà ướp sen Hà Nội uy tín được mua được trà sen ngon. Thấy giá trà sen rẻ khoảng mấy trăm nghìn đồng/kg thì bạn biết mình đang mua phải hàng trà sen kém chất lượng hoặc có hương liệu, hóa chất. Trà Ướp Sen truyền thống là thức quà xa xỉ của giới thượng lưu thủ đô.

Trà ướp Bông Sen Hà Nội
Những cánh trà thái nguyên được gói gọn trong những cánh hoa sen, ủ qua 1 đêm hút nước tỏa hương hòa quyện, tạo nên thức uống thơm ngon, thanh tao. Từ công đoạn hái sen từ sáng sớm, tới công đoạn tách từng cánh sen, bỏ trà vào giữa rồi vuốt nhẹ cánh sen gói lá sen cẩn thận. Thức uống trà sen tươi này thì nhiều người có thể làm được. Nó không quá cầu kỳ, nhưng việc chọn được hoa sen hồng trăm cánh ở Hồ Tây ướp trà sen mới thật sự khó bởi hoa sen trên Hồ Tây còn rất ít.
Những bông trà sau khi được gói xong sẽ cắm nước tỏa hương
Xem thêm: Địa chỉ mua trà sen ở Hà Nội